劍獅出巡--來去安平走一走

上次到左新圖書館借了一本劍獅出巡

帥弟看了之後直說媽媽這本書應該要早一點借的，這樣我就不會害怕了～

我們家帥弟是一個自己洗澡，一聽到奇怪的聲音就會害怕的小傢伙

劍獅出巡裡的劍獅真的可愛極了

也因為看過這本書，聖誕假期到台南吃小吃逛街變的容易多了

 

經過橋頭捷運站，向日葵依舊盛開，只是好冷啊～

包的跟雪人一樣的小朋友，看起來還是很纖細呢～

車上播著如果劇團的收音機劇場，興奮過頭吵翻天的姊弟倆

不用我大吼著說：安靜一點，一聽到歌唱的聲音馬上安靜下來豎起耳朵仔細聽

所以一個多小時的時間很快就過了，到了安平有一個靠近港邊的停車場

有漁船有遊艇的港口，真美～

漂亮的天橋走道

從走道過路口後，就看到第一隻劍獅兩個小朋友超高興的

想到上次來安平打牙祭，兩個小的一路上好無聊的說不下百次

這次啊～有個主題：尋找劍獅，他們倆的眼睛瞪的超大，想找到劍獅咩～

所以啊～好無聊根本是不可能的事啦！

有一張安平尋劍獅地圖，要去的人可以參考喔～

先到劍獅埕看看吧～

姊姊發現咬著雙劍件的劍獅呢

這門口的兩隻站立的劍獅不是咬著劍是手拿著劍的

這隻紅色的真的好可愛喔～一付快睡著的樣子

裡面賣的紀念品就屬後面這一些帥弟最『嘎意』

回來還是看著照片念念不忘呢～

走在老街，恩，應該是被推著走在老街，我的天啊～人會不會也太多了一點

我有人群恐懼症ㄋㄟ，差一點窒息

趕快到古早味--柑仔店，避開人潮，有夠可愛的狗皮藥膏

在路邊看到DIY澎糖的小販，說是給小朋友DIY澎糖，不過那個老闆要求可真高啊～

一下子妹妹你攪快一點啊，一下子你手拿穩湯匙不要歪、你不要攪到旁邊啦都是煙了

ㄏㄡ是怎樣啊～老闆，小朋友咩，你以為他跟你一樣那麼厲害喔

看的我都想出聲糾正了，不過人家的爸爸媽媽又沒講什麼，還是忍一下～

在經過約5分鐘的被罵，啊～是攪拌糖水到一定的濃度啦

就離開火爐加入小蘇打快速攪拌

倒入塗好乳馬林的杯子中

馬上吹電風扇約2秒鐘的時間糖就澎起來了，真好玩

結果我家帥弟竟然說我也要玩，ㄟ你是不被罵喔～

喔～台南的小吃才吃不到幾樣就撐到快吐了，下次一定還要來再吃一攤的啦～

趕快去走一走消化一下，看到有人在玩蛇行板，我們一家四口硬是給人家試玩半個多小時

姊姊玩的不易樂乎，到了睡覺時就唉喔喂啊的叫，我的腰好痛喔

唉喔～竟然像老頭子一樣貼藥布呢

劍獅的劍----由右而左插入代表辟邪

由左而右插入代表祈福

插著雙劍的代表鎮煞

 

蕃茄酋長

材料：

牛蕃茄一顆、蛋一顆、花椰菜、蘋果半顆、小麥麩皮麵包1條、四季豆少許、藍莓2顆（可省略）

作法：

1.將蕃茄泡入滾水約1分鐘去皮，切去蒂頭挖去中心的果肉（挖除的果肉可以做蕃茄炒蛋），即成蕃茄杯

2.小心打一顆蛋將半邊的蛋殼留下，一顆全蛋加入半個蛋殼容量的水5次，加入少許鹽巴將蛋與水打勻

3.將蛋液填入蕃茄杯中，放入電鍋中蒸熟（電鍋外鍋放約3-4格的水，可蒸熟4個蕃茄蒸蛋）

4.將花椰菜及四季豆汆燙熟後撈起，四季豆斜切裝飾於蕃茄蒸蛋中

5.將麩皮麵包切片後放入烤箱烤熱

6..蘋果橫切將其中一片挖去蒂頭，空心部分填入藍莓，完成擺盤即可

↑蕃茄酋長的家

（多餘的蒸液蛋放入小杯中蒸熟，將蕃茄蒸蛋裝飾於上，周邊再加上四季豆圍欄）

今晚就是平安夜，緊接著就是聖誕節跟新年

祝福大家每天都像過節一樣的快樂跟平安～

 

芝麻土司棒

材料：

里肌肉2片、蛋一顆、玉米筍4根、楊桃1/2顆、芝麻土司一片

作法：

1.將蛋加少許水打散，煎成蛋捲擠上少許蕃茄醬

2.用原鍋將里肌肉煎熟（里肌肉沒有醃，直接原味呈現）

3.取一小鍋煮滾水將玉米筍燙熟，肉及玉米筍灑上少許的玫瑰鹽

4.將楊桃洗淨切片擺盤，芝麻土司烤熱後剪成長條放於水杯中即可

記得剛生姊姊的時候，老人家說姊姊不喝水，你給她喝葡萄糖水甜甜的就會很愛喝了

那時默默的堅持不給糖水，只給母奶及白開水

到了現在國小三年級了，他們姊弟倆一個月喝不到一次飲料

之前食物的烹煮都太重視調味，現在是盡量的簡單化

我覺得--過多的調味不只破壞食材的原味，也讓我們的味蕾一直過度負荷

簡單的一杯白開水才可以解渴，簡單的原味才能品嚐大自然的感動～

前兩天到醫院看病的時候，看到清潔公司的人員辛苦的打掃著廁所

我在洗手時發現手龍頭的水太大，以致於洗手時很容易將水花濺出造成地板濕滑

心裡想應該提醒那位辛苦打掃的人

我說：『你如果把水龍頭的水調小一點的話，水就不會弄得地板濕濕的，就可以不用一直擦地了。』

她怒說：『濕濕的又怎樣很好擦，比起有些人上廁所時，把廁所弄得很噁心還好處理，

有些人沒公德心的上在馬桶外面....................』

我不死心的說：『沒公德心的人真的造成很多的困擾，不過如果你可以調整水龍頭的大小

工作就會比較輕鬆一些』

她更發怒的說：『地上濕濕的很好處理，............』

然後把我當成是把排遺遺漏在馬桶外的人一般，罵了好一頓

我心裡納悶但因覺得她確實辛苦，所以心中也沒怒氣

回來心想我自己的好意可能被扭曲了

因為我的措辭不夠婉轉太直接了

如果我說：『小姐你真的很辛苦ㄋㄟ，打掃廁所是一項很了不起的工作，

因為可以給我們乾淨的方便空間，我發現水龍頭的水太大了，

會一直噴出來到地面上，增加你的工作量，如果可以把水量調小的話可能會比較好喔』

我相信她應該不會怒斥我一頓吧～

說話是一種藝術，說好話更是一門崇高的學問

共勉之～

 

 

 

草地上的星星

是一張臉或是一幅畫任憑想像力奔馳～

材料：

隔夜燕麥糙米飯一碗、茼篙1把、豬里肌肉2片、豆腐半塊、小白菜1把、蘋果1顆、三島香鬆適量、味增

作法：

1.將隔夜飯蒸熱後用星形造型模，壓成星星飯糰

2.煮一鍋水先將肉片汆燙後再汆燙青菜

3.先將適量味增用冷水調勻

4.另煮一小鍋水，水滾後加入豆腐等再次滾起加入小白菜，等再次滾起加入調勻之味增及蔥花，記得加入味增後要關小火煮滾即可

5.蘋果橫切除去籽，會有漂亮的星星形狀，擺盤完成即可上桌

這個星期一開始意靖媽就身體不舒服

所以連著兩天沒辦法作美味早餐，只能吃吃雜糧麵包跟牛奶

在身體不舒服的時候人總是多愁善感想法消極～

以往把全家人的身體健康跟幸福排在第一位

然後只要看著他們的臉就覺得滿足，從來不把自己的健康包含在內

這是否是當媽媽的通病

在身體及心裡的疲憊之後，能不能快速恢復，還是拖著不舒服的感覺勉強的繼續

我也不知道怎樣最好

但卻發現當你的不舒服可以正大光明的說出來（超人有時也會累啊～）

當你的家人知道你的需要，有時甚至一個抱抱就可以療癒憂傷

不要只把孩子跟老公擺在第一，長期忽略自己的感受

那樣真的會很累～

 

 

花格格蝴蝶

好繽紛熱鬧的一盤呵～

材料：

大白菜7-8葉、2顆小蕃茄、花椰菜一顆、蛋一顆、芝麻土司一片、適量的乳酪起絲、葡萄

作法：

1.大白菜及花椰菜洗淨汆燙撈起備用

2.小蕃茄用汆燙大白菜的熱水燙1分鐘即可去皮，切半備用，葡萄也洗淨切片備用

3.蛋打散煎成薄片，剪成需要的形狀

4.芝麻土司烤熱剪成像蝴蝶的形狀，由於不能浪費食物，所以盡可能剪的像，不用一模一樣喔～

5.將上述材料隨意擺盤即可

分享很喜歡的一部愛情小說及電影

暮光之城有4集---無懼的愛、新月、蝕、破曉

（最近有出『蝕』的DVD已偷空看完）

為什麼會喜歡這部小說，是因為去年還是前年看到第一集的影片介紹

原本以為是一部灑狗血般的愛情劇，結果看了第一集的電影後

馬上上網把原著的翻譯小說1-4集全部買下來，花了5天的時間看完

看完後心裡的感覺很奇妙，劇情像漣漪般的一波波蔓延開來

為什麼那麼衝動的買這套愛情小說，其實我很天真的要給長大後的姊弟倆看的

裡面所描述而我最喜歡的部分就是執著且無私的愛情

愛一個人你一定要讓他幸福，縱使他最後愛的不是你，你也必須用你愛他的心放他走

這就是我看到一個談分手後，女生被拘禁起來新聞事件的感慨

別人不愛你了你用殘暴的方式脅迫他恐嚇他，那應該不是愛他

雖然電影裡面的愛情近乎完美，好像不可能做到

但那完美背後的精神我們是否可以深入探討

年輕人愛自己比愛別人多是原始的本能

但愛情昇華的極致～假使你夠愛那個人的話（愛到想把他關起來）

你是否應該用你的愛，讓他追尋她的愛

雖然苦痛但值得因為你真的用真心愛他，不是愛你自己而已

唉～強烈建議學校在國中的時候放這部電影給學生看

不用說教用影片讓他們去感受

 

 

 

小蝸牛的早餐

材料：

芝麻土司一片、蛋一顆、蘿蔔嬰一把（可用其他蔬菜代替）、柳丁一顆、乳酪起司少許

（蘿蔔嬰是蘿蔔的小菜苗）

作法：

1.將蘿蔔嬰洗淨汆燙、撈起、瀝乾備用

2.把蛋加少許的水打散，煎成一整片圓形，再用小刀切割成需要的形狀

3.芝麻土司進烤箱烤微熱，用料理剪刀剪出蝸牛形狀

4.柳丁去皮切去上下部分，中間可以切成米字，以便於入口

5.將所有的食材擺盤即完成

蝸牛一種動作很慢的生物

今天早上丟一個問題給姊弟倆

蝸牛生活那麼慢的時候，他的頭腦想的、眼睛看到的是什麼？

因為動作很慢所以應該可以用很清楚的視野看待一切事物吧～

因為很慢所以可以思考任何他想想的事情吧～

我們在這個超級快速，3、5分鐘做好一件事情的時代裡

是否要學習有時應該慢下來瞭解別人的感受

慢下來聽聽別人的心事

慢下來體驗生活中的各種美好

願你們有一顆善良的心、真誠熱愛生命的態度

CC木瓜＆高麗菜蛋

材料：

木瓜一條、麩皮小法國一條、高麗菜一葉、蛋一顆、葡萄

作法：

1.將高麗菜泡水洗淨後汆燙瀝乾

2.一顆全蛋加入少許的水拌勻，用少量的油拌炒（加了水的蛋會比較軟嫩）

3.將汆燙好的整葉高麗菜填入炒蛋上面灑少許的玫瑰鹽

4.將葡萄泡水洗淨，木瓜切成C的造型，擺上麵包即可

最近才知道我青春期時最喜愛的一位作家----三毛求學中遇到的挫折

在13-19歲時三毛把自己封閉起來

原因是他有一位殘忍的數學老師，只因她的數學不好

用毛筆將她的眼睛畫成熊貓一樣，不只罰站在教室外還罰跑操場一圈

就這樣她開始不上學不與任何人溝通

幸好有一位師大的學生教她畫畫鼓勵她創作

另一位文化大學的校長--張其昀，親筆回復三毛請她到文大當選讀生

還在幾年之後聘請三毛在文化大學任教

這個人才在被老師刺激封閉後，被另兩位老師賞識解救

為師者可以成就人才也可以毀滅人才

為人父母者可以斥罵小孩或是扶持小孩

小孩的好壞不是他們自己的責任，是家長、老師、整個社會的責任～

最近感觸很多～只希望所有的學生都可以快樂的追求知識

 

高麗菜玉米濃湯

材料：

高麗菜6-8葉、玉米粒一罐、蛋2顆、雜糧葡萄麵包一條、奇異果一顆、柳丁一顆、牛奶150cc

（光泉玉米濃湯包一包）

作法：

1.將高麗菜泡水洗淨後，先汆燙撈起後切絲

2.煮一鍋熱水滾後將高麗菜絲及玉米粒放入

3.將玉米濃湯包加入少許冷水調勻，等步驟2.的水滾後，需要一邊攪拌一邊加入濃湯包

4.湯再滾起後加入打散的蛋，一樣一邊攪拌一邊慢慢倒入成雪片狀，不用加調味料

5.待湯滾後加入約150cc的牛奶，拌勻後等湯略滾即可

6.雜糧葡萄麵包切片，將奇異果及柳丁切片擺盤

今天聯合報頭版--一位國中生寫信給洪蘭

問說數學考填充題對嗎？還有寫錯要罰寫題目20遍對嗎？如果洪教授覺得不對請他打給她媽媽

一個可以變通的數學科目為什麼要罰寫題目跟答案20遍，我實在不懂

在這種只問分數不問小孩懂不懂的教育環境下

我們的小孩到底還要受多久的苦痛，才可以真正的得到他應有的知識

不懂用罰寫他還是不懂，不懂你細心教一遍他瞭解了就懂了

何必浪費小孩的時間作無意義的事，是老師的教學方法不對還是熱情不再

校內老師的極度缺乏協助資源，校外流浪的老師一堆

有熱誠的新老師考績被打很低的被迫離校，只因為不好意思將資深的沒耐心的教師打進冷宮

亂烘烘的教育環境，若當家長的再火上添一把油

那小孩................

 

香菇鮭魚蛋粥

材料：

鮭魚一片、鮮香菇3朵、蛋2顆、糙米飯一晚碗、自製手工麵包（可用餐包代替）

作法：

1.鮭魚先煮熟後捏成碎片，可以順便把硬刺去除

2.水滾後再將隔夜的糙米飯放入煮成粥

3.將香菇洗淨切小塊，放入煮好的粥中，鮭魚也可在此時放入

4.等步驟3.的粥滾後加入打散的蛋，稍微輕輕的攪拌就會有雪片般的滑蛋，加入少許的鹽

5.再將手工麵包烤熱，可以沾著粥吃或單獨吃都很棒

為什麼意靖媽都喜歡把東西切碎

我發現小孩子在一早的時候，對於把嘴巴張開大口咬東西似乎不感興趣（應該是懶得張大口）

以往我都是把很大人口味的三明治，堆疊的很漂亮給他們享用

他們通常只吃邊邊，或把三明治一層一層分開來吃

有時我都會想我是不是太寵小孩了，凡事都依他們的喜好去做

不過回頭想想，若我們都一直用大人的想法、大人的口感、大人的感受、大人的方便

理所當然的去替他們安排或準備

那我們怎麼能怪小孩不愛吃青菜、不愛吃營養的東西

這或許是我在找寵他們的藉口吧～

介紹一本好書

教養可以這麼浪漫---李偉文---野人文化出版

教養是一種期盼，但是需要愛的付出

不是成績優劣的羈絆是給予陪伴的讚賞

希望在這個太過於重視智育，孩子極度缺乏戶外運動的國家

作者潺潺流水般的堅持，可以讓當家長的多一份省思

能改變我們對小孩的錯誤期待，能為下一代帶來快樂及幸福

 

鮪魚白菜

材料：

大白菜3葉、鮪魚罐1/2罐、牛奶少許、花椰菜半顆、小蕃茄3顆、酵母烤饅頭一個、水梨一顆

作法：

1.將大白菜洗淨後放入滾水中汆燙5秒撈起切小段，再將花椰菜汆燙至熟後撈起，關火將小蕃茄丟入泡1分鐘後，即可輕鬆去皮

2.取一小鍋倒入少許牛奶開小火，放入半罐鮪魚及大白菜攪拌後略滾即可（不用再加調味料）

3.將酵母烤饅頭（可用一般土司代替）烤熱後切片，將花椰菜極小蕃茄擺盤

（鮪魚白菜可以放在麵包上一起吃或單獨吃皆可）

可愛的淺咖啡烤盤是在大創買的一個39元還可放入烤箱烤

裝水果的小杯子也是可以放入烤箱的一樣都是在大創買的

連底下的黃色托盤都是呢～

可愛的餐盤對小孩來說，具有很強的吸引力喔～

 

小湯匙飯糰

寒冷的早晨要將孩子從溫暖的棉被喚醒似乎不太容易

我們家廚房傳來的聲響就是最棒的鬧鐘

帥弟一早起來換好衣服第一件事就是到廚房看看早餐吃什麼

哇～好可愛喔～我要第一個吃（當媽的聽到這句話真的是高興的要飛囉）

材料：

糙米飯半碗、青江菜、豆腐一塊、小白菜、少許的蔥、小蕃茄、蘋果

作法：

1.煮一鍋水將小白菜汆燙5秒撈起切小段，再將青江菜燙熟撈起瀝乾

2.挖取一些糙米飯捏成球狀，上面沾一些魚鬆

3.將魚鬆小飯糰放在青江菜上面，變成可以連湯匙一起吃的小飯糰

4.取小鍋煮味增湯，水滾後放入豆腐，再將小白菜放入湯中

5.等到整鍋湯滾後，再將已經溶解好的味增放入，此時要開小火煮滾即可（太久味增會變酸）

6.將蘋果及小蕃茄切片，完成擺盤

姊姊跟帥弟說媽媽你看可以把葉子包起來這樣很好吃喔～

動動腦讓早餐時光更有趣，希望大家會喜歡

小白菜肉末糙米粥

溫度下降的早晨，來碗熱呼呼的粥可以馬上暖和起來喔～

材料：

隔夜糙米飯一碗、小白菜一把、豬瘦肉量約一個手掌大、烤土司塊少許、蘋果1顆

作法：

1.先將水煮滾後才放入糙米飯煮出來的粥比較Q

2.再將豬肉切成末

3.小白菜泡水洗淨先不切、煮一鍋水將小白菜汆燙5秒馬上撈起（可以去除農藥殘留）

4.將撈起的小白菜切成絲

5.煮好的粥加入肉末煮熟後，放入小白菜絲再加入鹽巴調味即可關火

6.盛出粥上面放一些烤土司塊，蘋果切塊裝碗插上可愛小叉子

姊姊從上星期二過敏---蕁麻疹到現在還沒好

早上看了醫生懷疑是---類過敏性紫斑症

如果有小朋友發生：肚子痛、腹瀉、關節痛、下半身有紅疹或紫斑（黑青）或發燒...等症狀

請不要以為是一般的感冒或過敏延遲就醫

要給專業小兒科醫師看診---因為類過敏性紫斑很容易被忽略

雖然多數患者會痊癒，但也有少數沒有正確治療變成腎病症候群或慢性腎衰竭的情況

醫生需要驗尿看有無血尿、蛋白尿來確定腎臟有沒有受到IGA的攻擊

除了腎臟的病變以外其他患者都會自行痊癒

在這裡不是危言聳聽，而是提供資訊讓大家知道（不要用到比較好）

願大家身體都健康平安～

 

 

蕃茄水煮蛋

材料（1人份）：

牛蕃茄1顆、香蕉半條、蘋果半顆、厚片土司一塊、蛋一顆

作法：

1.先將蛋用電鍋煮熟（取小鍋內裝水至蛋的7分滿處，加一些鹽巴，外鍋水約2-3格即可）

2.煮一小鍋熱水將蕃茄放進去煮1-2分鐘，撈起去皮（此步驟可以降低農藥殘留，也會讓蕃茄口感更好）

3.將煮熟的白煮蛋用切蛋器切片，蕃茄用小刀切片

4.將蕃茄及白煮蛋一片堆疊一片放在烤熱的土司上，灑上一些鹽巴及巴西利香料

5.蘋果切小塊，香蕉隨意切，將香蕉放在蘋果塊上，用可愛的叉子裝飾即完成

（現在的蘋果甜度很高，吃完後喉嚨會覺得甜味很難散去，香蕉的香甜跟蘋果的酸甜加上蘋果的脆度跟香蕉的軟綿混搭，味道還真不錯～）

前幾天意靖媽也隨波逐流的到左營高鐵旁的百貨逛逛

我一向不喜歡逛街，懶---也不喜歡過渡消費破壞環境

買了之後果然後悔，因為在一時衝動下買了重複的商品

今天拿去退貨時，讓我不甚滿意，日系的百貨我印象中應該很重視消費者的權益

不過好像....首先是一直叫我稍等（口氣很客氣），但我不知道要一直等什麼，應該退刷就好了

隱約聽到還要樓管蓋章才能退貨，然後我就一直站在那裡看著他們打好幾通電話

一句解釋也沒有就是叫我稍等，終於打通了那位主管說要確定我有沒有兌換滿額贈品

我說沒有而且我的發票上面完全的乾淨沒有贈品章

他們經過3個人的仔細檢查後，那位主管還是不能真的確定我沒有兌換

需要打給贈品中心查證發票---然後又一句不好意思請稍等

好的～現在我被當成利用刷一大堆貨品獲取點數換贈品，然後退貨的人了

我不怪他們的謹慎（可是確實是收錢跑得跟飛一樣，退貨慢得跟龜一樣）

我在那裡罰站了好一陣子，沒人可以跟我解釋發生什麼事或他們要如何解決這件事

等到我的請問小姐現在發生什麼事後，才非常客氣的跟我解釋（因為怕我換了贈品來退貨）

唉～商人、服務人員、主管........不說也罷

不過始作俑者--我自己愛去買的被罰站也是自找的不是嗎～