醬燒雞腿乾拌麵

低年級的帥弟只有星期二整天才學校吃午餐，平常都是我跟他兩人在家用午餐

2人份的餐點真的很難準備，在炎炎夏日也不想常吃便當

所以常會突發奇想準備簡單又方便的料理

準備材料：

去骨雞腿2隻、蔥段適量、青江菜一把

調味料：甜麵醬1-2匙、醬油1/2匙、蕃茄醬1-2匙、適量的水（若喜歡酸一點的蕃茄醬就多一點）

作法：

1.去骨雞腿去皮切絲（不用醃製）

2.熱鍋加油入蔥段拌炒至香味出

3.加入雞腿絲拌炒

4.加入調味料：醬油先加，拌一下雞絲加適量的水，再加入甜麵醬跟蕃茄醬拌勻

5.加鍋蓋悶一下約2-3分鐘，打開鍋蓋收一下汁，因為要拌麵所以不要收太乾

6.起一鍋燙青菜、另一鍋燙麵，撈起麵加入醬燒雞腿的醬汁拌勻，再將青江菜及雞腿絲排在面上，完成

★我跟帥弟不用吃到2根雞腿，這份煮起來一半拌麵另留一半隔天早餐可以夾饅頭吃，非常方便喔～