芒果提拉米蘇

材料：Mascarpone500g先取出放室溫15分鐘、芒果泥250g、牛奶100g

糖20g、吉利丁6片、OREO  1條約7-8個

作法：

1.將烘焙紙裁好鋪於蛋糕模下，將OREO放入敲碎

2.將吉利丁撕成小塊泡於冰水中

（不可用常溫水會融化）

3.牛奶100g與糖20g加熱至鍋邊起小泡泡關火

4.將泡好及擠乾水分的吉利丁加入微熱的牛奶中攪拌均勻

5.將放於室溫的Mascarpone500g用打蛋器打軟

6.將芒果泥分3次倒入鍋中並攪拌均勻

如果太急一次全部到進去的結果----就是分離給你看

不過沒關係，將整鍋拿去隔水加熱，就可以得到滑順的芒果糊了

7.將牛奶慢慢倒入芒果糊中攪拌均勻

8.倒入蛋糕模中，因為我的OREO沒有加奶油固定，所以有一部份飄起來了

9.入冷藏冰至隔天

10灑上無糖巧克力粉

11.裝飾完成 （這次的裝飾有點搞笑）

切面有OREO藏在中間，發現芒果跟OREP超搭的

應該在多放一點在中間，下次記得把一部份的OREO，放入芒果糊中攪拌

因為再混合芒果跟Mascarpone太急導致分離結塊

所以成品的口感有點沙沙的，下次要注意啊！