準備爸爸的生日大餐

最近加入FB之後，部落格都荒蕪了～

FB是我掙扎多時後，才選擇加入的（原因當然跟親子教養有關，有空再來分享）

FB即時的資訊，現況的分享，動態十足，但對於內心的感覺卻難以一一細述～ 

還是部落格讓多話的我可以得到抒發～哈哈～不囉唆馬上進入正題....

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5月1日勞動節是我們家意靖爸的生日，這次準備讓爸爸有一個大驚喜

生日大餐全部由我們3人包辦處理，從前一天準備的提拉米蘇開始說起

對了，最近禽流感很恐怖，好友說還是不要吃提拉米蘇吧～

於是我研究了無蛋配方，吃起來口感有點差別，但為了健康這一點點的不同，算是非常可以接受的呦～

咖啡蛋糕的烘烤（還是有空再來分享配方，哇塞～懶得咧）

乳酪的拌製，然後一層咖啡蛋糕一層乳酪的堆疊，放進冰箱冷藏

隔天取出後用刀子沿著模具將慕斯劃開一圈，取出慕斯

無糖可可粉用篩子篩下佈滿慕斯上層

剪愛心紙型，灑上糖粉做出造型

完成提拉米蘇蛋糕，這是第一次做可脫膜的

之前做的提拉米蘇沒加吉利丁，必須放在器皿中盛取，味道都一樣好吃～

再來是晚餐的備餐，有兩個得力小幫手，我省事不少呢～

說到他們實在很愛搶，連切多少東西都要平分，因為帥弟個性細心、姊姊不拘小節

然後就會出現....一不小心姊姊切太多了，帥弟就哇哇叫，媽媽姊姊切到我要切的量了啦～

所以平分食材是王道喔<(￣︶￣)/

雖然如此但是切的過程不免有，姊姊：：馬麻～為什麼一定要滾刀切？我想切正方形塊狀的不可以嗎？

大廚媽媽：不行，因為我要用炒，滾刀才可以讓味道進去

帥弟：那為什麼不能切絲，味道不是更好進去？

大廚媽媽非常嚴肅的：不行因為切成絲，煮起來會跟我的牛排形狀不搭，而且水分會釋出太多

帥弟、姊姊：喔～知道了，不過我們不喜歡切滾刀.....（還是默默的繼續切滾刀）

然後有人就被兇巴巴大廚罵了，帥弟拿著刀子走到廚房拿盤子

大廚：喂～你在幹什麼？你那裡做錯了   帥弟：對不起，我不應該拿著刀子亂走

大廚媽媽：我當老師是非常兇的喔～不要犯規

姊弟倆異口同聲說：知道了，然後繼續切跟討論待會怎麼布置餐桌

然後等到意靖爸下班一進門看到的是這個情景，感動的咧～

燭光晚餐，幾百年都不曾看過了（遙想談戀愛的美麗時光~(￣▽￣)~*）

充當侍者的帥弟用正確的拿法幫我們倒餐酒（冰鎮過的酒瓶忘記包布了）

大家都說牛肉要搭紅酒，一直在掙扎兩瓶年份相當的酒，還是來試試不一樣的吧

這白酒是阿姨從澳洲著名酒莊直接購買的，她超推薦

經過醒酒的佳釀，白葡萄酒香味盡釋，入口微酸清爽

誰說牛肉一定要搭紅酒，輕盈的白酒搭起來感覺無負擔哩～

今天的湯品：南瓜蔬菜濃湯（南瓜、玉米、馬鈴薯、娃娃菜）

配菜：鹽炒時蔬（小黃瓜、杏鮑菇、小蕃茄），迷迭香烤馬鈴薯

哈哈～肉多的話，菜的份量一定也要很多的呦～

好吃ㄋㄟ

最後手工甜點：提拉米蘇上桌，完美的ending~

點上蠟燭，祝意靖爸在每一天都可以那麼幸福快樂，也祝大家每一天都幸福喔～