幾個朋友一起請東港阿嬤買魚，直送新鮮又便宜
先來一份滴魚湯，有聽過滴雞湯沒聽過滴魚湯吧，魚湯比較不油，營養不輸雞湯喔～
作法：1.準備電鍋用內鍋把大碗公倒扣放入內鍋中，將小牛尾一隻隻排上碗公（如下圖）
2.內鍋千萬不要放水，外鍋放約6格-8格的水，按下電鍋開關一跳上來就可以把魚取出
3.把魚小心夾出後，把碗公拿起來鮮美魚湯就好了
滴出來的量約一碗的八分滿，若覺得太鹹可以加一些熱開水調到順口的味道
這樣量也比較多可以分給3-4人喝ㄋㄟ
小牛尾多刺所以煮湯雖然很鮮美，但是魚肉實在不適合小孩吃
而且煮湯的精華不似滴湯那樣濃縮，所以在東港是坐月子的料理喔，營養又不怕胖呢～
接下來烤鯖魚上場，家庭主婦最怕的就是日復一日沒變化的菜餚
意靖媽實在很愛西班牙或希臘料理，最愛看奧力佛.傑米的節目
所以借花獻佛的來上一道鮮蔬烤魚
準備紅、黃綠青椒，洗淨切塊或條狀都OK的，再加上幾顆小蕃茄
灑上奧勒岡+巴西里乾燥香料及海鹽、橄欖油，記得小蕃茄要切個洞或十字
（沒有奧勒岡或巴西里可用乾燥的迷迭香代替，或市售的義式香料都可以，隨意簡單就好）
用手粗獷的拌勻，好愛大辣辣的料理方式ㄋㄟ
然後新鮮的鯖魚去頭尾，拿鋒利小刀從肚子那側沿著骨頭切開，把魚片成兩半
繼續豪邁的從高處灑下奧勒岡、巴西里香料、海鹽，排上蒜頭
從高處灑下才會均勻喔，而且動作感覺很像大廚呢，在廚房要常常玩樂才不會『真累』
烤箱220度預熱2-3分鐘（不用太久電費要漲價了呢）就熱呼呼了
進去烤約25分鐘即可，家裡的烤箱大家要勇於嘗試，找出最適合的時間
像這次很怕沒熟烤35分，我哩咧～雖然焦香好吃，不過看起來真的有點乾巴巴
又因為烤箱轉上了就出門載小孩下課，所以一回到家有兩個情況
一好：一進門就香得不得了，一壞：因為人不在現場，時間掌控的不是很完美
但你一定要試試，魚的湯汁滴下剛好把下面的蔬菜浸的入味
軟嫩有味道的黃、紅椒，讓不敢吃這兩種椒的小朋友通通吃光光，實在是讚啦～
（因為小蕃茄沒切十字所以爆漿，幸好沒噴到烤箱，要不然就難洗了）
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