帥弟獨挑大樑---煮晚餐

帥弟班上有2位同學腸病毒所以停課7天

這天一向愛跟在媽媽旁邊當小小跟屁蟲的他說：

『媽媽我要用阿姨送給我們的那個切蒜頭器』『我們一起下廚吧～』

於是他拿出佈滿灰塵的大型切蒜器（它其實很好用也很有型，但是非常難清洗乾淨）

切蒜頭步驟：

打開下蓋→放入洗淨的蒜頭（不用去皮）→從上面黑色按鈕壓約5-6下→蒜末完成（拿掉外皮）

切菜：

蔥段、蔥末、黑木耳絲、牛蒡片、蕃茄、芹菜末（下圖由左至右）

切牛蒡時必須非常小心固定，因為形狀是圓的所以會滾，而且要出點力切

切豆腐：

先把湯豆腐倒出橫切一半→縱切井字數刀→把刀貼著砧板輕輕堆起豆腐放到盤上

恩～切的很不賴喔～

媽媽一早就把豬龍骨熬成一鍋高湯了

帥弟只要把牛蒡、芹菜末放入再用鹽巴調味即完成---龍骨牛蒡湯

（對了帥弟也學會開火、調整大小火囉～）

炒蕃茄木耳：

倒油→起油紋後放入蔥段→爆香蔥段→倒入蕃茄

拌炒蕃茄→倒入黑木耳絲→拌炒均勻→調味

刻意把帥弟倒入一大陀鹽巴照出來，沒關係的～

只要再加少許的水然後把那陀鹽巴壓碎拌勻就可以囉～

（因為蕃茄跟黑木耳都是越煮越有營養，所以不要緊的）

肉末豆腐（紹子豆腐）

倒油蒜末爆香→加入調味好的肉末→倒入湯豆腐輕拌

（肉末調味：少許薄鹽醬油+味琳）

加入少許醬油→輕輕拌勻→加入蔥末


完成一頓少油低負擔的晚餐，姊姊上完英文課回來就可以馬上開動了

恭喜帥弟結業囉～

今年4月才讓姊姊下廚煮晚餐：今天主廚換人當

現在才12月初帥弟就可以下廚了，姊姊心裡難免不是滋味

2人相差3歲姊姊會有這種感覺應該很正常

我教他們下廚帥弟有時雖然還不太敢嘗試，但是他很用心在看

所以當他有一天突破心防後（很怕被燙到），做起來就非常順手

當然一開始是因為姊姊肯去做不會怕，才讓帥弟有勇氣的對不～

讓我們不比學會的先後、時間、內容的多寡...，只看自己努力過程

雖然手足比較很難避免，但因你們都是我最愛的寶貝

所以請把比較後造成的心理不舒服降到最低好嗎？