2011年1月20日 星期四

自製菜頭糕



在1月初收到婆婆種的有機白蘿蔔


於是在1月16日跟兩個小的一起DIY作蘿蔔糕


沒做過,不過聽說很簡單~


結果真的是很簡單的一道料理喔~



材料:1.小蘿蔔2條約400克、水280克(約1:2)


2.在來米170克、水170克(約1:1)加入少許的鹽



帥弟努力的數著刻度



姊姊小心翼翼的倒著水



帥弟選了大條的來削成蘿蔔絲,因為他超愛削東西



姊姊也賣力的削著




登登~完成一大碗蘿蔔絲


將400克蘿蔔絲加入280克水煮熟約3-5分鐘後備用



將在來米加入等量的水及少許的鹽



要調勻喔~帥弟這樣不合格



要調到像姊姊的一點顆粒都沒有才過關喔~





將剛剛的蘿蔔絲水開小火慢慢加入在來米水攪拌


這時要先把待會要蒸的鍋子用大火滾出蒸汽





拌到濃稠後關火



放入鋪有烘焙紙的器皿大略鋪平



小心掀開剛剛已熱好的蒸鍋中


放入蒸約1-1.5小時,如果厚度較厚的話需要增加時間喔~


記得蒸好後的蘿蔔糕是軟的,不要擔心沒成功



等到冷卻後就成形了,冰到冰箱當隔天的早餐



將蒸好的蘿蔔糕切片,雖然上面整形的不好看


不過看起來還蠻好吃的喔~



起一油鍋放入鍋中





煎到黃黃赤赤的就是最好吃的程度囉~



起鍋享用囉~


很簡單喔~





 


半張臉的表情

1月14日早晨起來,眼皮覺得怪怪的,一開始並不以為意


直到晚上才發現臉部非常不對稱,且左臉有麻麻的感覺


去診所看了醫生後診斷為---病毒感染的顏面神經麻痺


那時還覺得一覺醒來一切應該會恢復原狀吧~


隔天盥洗時看到鏡中的影像,著實嚇了一大跳


左眼皮無法閉起、左嘴角無法上揚、半邊的臉無法有任何表情


在書上有讀過顏面神經麻痺,也看過很多相關的報導,但還是無法相信會發生在我的身上


看過醫生後的第4天情況沒改善後,加入了中醫的看診治療


臉上佈滿了細針,因為疼痛流下的眼淚夾雜著希望治療成功的信念


經過2次的針灸加上中西合璧的治療左臉依然頑固的沒有絲毫動靜


但相較於左臉的麻痺更讓我害怕的是無預警的暈眩,到一種快休克的程度


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關於這次的病情實在令我感到意外,因為沒有感冒的任何症狀---直接是顏面神經的罷工


中醫說是因為我貧血然後加上天氣寒冷,遇到感冒病毒所以直接侵犯到最嚴重的地方


回想一下在1月10日時附近辦捐血活動,心想春節醫院是很缺血的,所以馬上行動


在捐血過後可能還來不及補充體力,加上一波又一波的寒流後


又因為每天照顧兩個感冒的小朋友睡眠不足後終於發病


我並不覺得捐血對我有什麼壞處,我氣的是自己對自己的身體竟無此無知


當一個母親在盡心盡力照顧小孩的同時,我到底有沒有好好照顧自己


為什麼對自己的健康那麼的忽略,對於上次已經嚴重出現寒冷的症狀時還不能馬上的檢視


而演變成此次的嚴重後果


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這段身體不適的時間裡我還是當一個很ㄍㄥ的媽媽


張羅著早上的早餐、晚餐、買菜、整理家務、手作蘿蔔糕、邀約寒假的美術館課程、準備22份的美術材料、接送小孩、檢查功課、車子保養......等


為什麼要這麼忙呢~


在忙碌的時候我不會自怨自艾,我不會一直想為什麼會發生在我身上


我不會哀怨的想著老公在外地工作獨立照顧兩個小孩的辛苦


尤其帶著兩個小的忙於找美術材料跑了3間店時看著他們那種興奮的神情時


我的頭暈竟不覺得礙事了


還有在我暈眩到躺在床上休息的時候,兩個小的幫我蓋被幫我拿嘔吐袋幫我拿溫水


也讓我感到溫馨,雖對看到他們這麼忙碌有點不忍


不過我想一個家的互相關心、安慰及共度難關的精神他們正在體會


每一種遇到的情境對我們來說只有去適應及解決,對於抱怨跟憤恨是無濟於事的


雖然現在頭暈依舊臉上表情一樣只剩半張臉,但除了依照時間吃藥做復健其他的就隨遇而安吧~


 


2011年1月6日 星期四

做家事習慣就好&詩的畫


這張珍珠板的表格已經過了1年了,來檢視一下成效(文章可參考:零用錢是用賺的


家事的部分:1.姊弟倆每天下課後自己洗餐具    2.每天摺衣服    3.每天鋪床   4.每週幫媽媽掃地


5.姊姊學會用洗衣機洗衣服6.姊弟倆學會洗米、煮飯、簡單烹飪


 


處理自己責任的完成度    1.收拾玩具10次約有1次忘記收,不過經過提醒後可馬上收拾好


2.弟弟會自己洗澡3.姊姊的鋼琴可以快樂的依照自己時間彈奏


    最棒的部分是在他們做了那麼久的家事後,他們只在第1-3個月的時候會集滿20個領100元,4個月之後做完家事後連畫都沒去畫了,也不會要求我給他們應有的報酬了。


     在不知不覺中他們已經養成習慣,不像當初要他們做時還需要用每件事5元來激勵他們,等到習慣了後


做這些家事一點都不難,而且做完了自己的部分,再幫媽媽的忙還可以得到媽媽講故事的好處呢~


 


      喜歡的一些作者如:洪蘭、蔡穎卿、李偉文、盧蘇偉..等都提倡多做家事對小孩的幫助是很大的,


早幫助他們養成自理能力等於提升長大後的自立能力。


 


     現在的小孩在多數的父母堅持下及學校的要求下,學會為家裡分擔家事的部分很令人感動,


知道幫忙家事是因為家裡的一份子,而不是用零用錢來當作動機更是棒,


希望每個小孩都可以擁有自己照顧自己的能力。



 


第一首認真教他們的唐詩是張繼的楓橋夜泊,


是聽了張曼娟小學堂裡介紹怎麼帶領小朋友欣賞唐詩,


用講作者的故事引導到這首詩的意境,想不到在一個晚上睡覺前的敘述跟討論


姊姊比較大很快就背起來了,帥弟也在經過一晚的睡眠後隔天早上即能朗朗上口


驚訝的不是他們的背誦,有看過小孩在5歲就能背300首的驚人成績


欣喜的是他們真心的喜歡這首詩,他們知道人生不如意並非沒有真的成就


喜歡這首詩在他們小腦袋瓜發酵生根


 


想起從小到大意靖媽國語怎麼學呢,就是要考試的地方背一背,劃重點的地方一定要記得


考完試後全部的東西還給老師,背過的東西如果只剩標題還值得慶幸,忘的一乾二淨是最常遇到的情況


所以我現在是用一種跟小孩一起學習的心態跟他們一起分享,


也跟他們講他們現在真的好幸福可以用欣賞的角度,不是被逼著用考試的分數來認識文學真棒


 


另外我還用另外一種方式,再利用上面那張板子





分成上面一半寫詩、詞或倫語,下面一半再分2格給姊弟倆畫意境


就這樣一首沙場上的淒涼蕭瑟--涼州詞


被他們畫的戰車滿天飛,實在是令人哭笑不得


不過這就是孩子,他們還不是很懂戰事的殘酷跟戰士的心情


喜歡就好-歡喜就好


還有姊姊非常堅持弟弟一定要記下來作者的名字,也令我感到訝異


我小時候認識作者是因為考試會考,她的認為是一個人的創作是很不簡單的


所以那麼棒的東西一定要知道是誰寫的,所以帥弟就一定要說出王翰才算過關喔~



2011年1月3日 星期一

昨晚從書桌站起突覺後頸至左手臂皮膚一陣灼熱刺痛漫延至後腦


因要去接姊姊鋼琴課下課,沒在意隨即披上一件厚外套即騎車出門


途中感覺北風凜凜煞是寒冷,但由骨頭深處竄出的涼意令人錯愕


等待的時間納悶著戶外溫度應不至寒冷至此


 


怎知~


那寒意在我思考的同時竟對我展開了毫不留情的攻擊


從腳趾到頭頂骨頭似乎有孔洞般的被低溫浸潤著


彷彿聽得到那洞窟裡滴水的聲音


只感覺到心窩處的體溫還尚存著


一路回來途中只能請求姊姊抱緊我獲取些微的溫暖


 


回到家中升起爐火準備晚餐


天真的以為那瓦斯的烈焰可以助我取暖


晚餐備妥後才發現手腳指甲呈現紫色、白色的恐怖景象


而嘴唇更是紫黑的不停顫抖


執著而快速的用完晚餐,為的是有熱量可以抵擋體內的酷寒


 


兒子女兒的乖巧洗碗摺衣讓我可以專心處理我的體溫


棉被層層疊蓋之下暖意絲毫不見蹤跡


從毛細孔的刺痛感覺到一種失溫的無助


兒子拿著體溫計測試幾次量不出體溫


女兒收拾好所有東西後也來幫忙測量38.1,媽媽你發燒了~


身體僵硬的不能動坦,怕因為嚴重傷寒引起的高燒也怕女兒擔心


唯一能做的事就是專心呼吸之間的冥想


把剛剛粗略咀嚼的食物在胃中感受著磨碎與消化


就在一陣平靜後身體的溫度從心窩處緩慢的往上溫暖到肩膀


 


女兒也在打電話給爹地後情緒激動的哭了


原本冷到無法有反應的我也跟著流淚


一定也觸動兒子那幼小的心他默默的掉兩滴淚


雖然身體不適但給女兒帶來如此大的情緒需要馬上處理


迅速的下著指令:姊姊幫媽媽找一雙毛襪,弟弟幫媽媽找一雙手套幫我戴上


請幫我倒一杯熱水用吸管端給媽媽喝,媽媽暫時還不能亂動讓棉被的溫度跑掉


姊弟倆快速而穩定的達成指令,然後把隔天要用的東西準備好後


還記得幫媽媽量體溫37.6媽媽你退燒了,聽得出姊姊鬆了一口氣


 


姊弟倆勇敢的表現讓我凍的發紫的體溫慢慢回復的同時也給他們最大的感謝


也不忘給他們的作為一一鼓勵,藉此機會細說情緒難過時的處理


可以哭但若放任情緒一哭不可收拾那就不太好


在媽媽、姊姊跟弟弟都掉淚的同時


若我們哭成一團結果就是媽媽鼻塞、喉嚨痛且會因為胡亂擦淚讓細菌有機可乘


發燒是身體的機制並不可怕,怕的是細菌趁機而入


所以讓我們在擦去眼淚之後馬上找尋可以解決問題的方法


你們幫忙媽媽穿戴上襪子手套後,不斷的問媽媽感覺還好嗎?


讓我因為感動從內心湧出的熱氣配合著被包覆的手腳


讓刺痛的毛細孔慢慢平靜下來得到溫度,做的真棒~


 


之後姊姊敘說著故事讓剛剛緊張的氣氛緩和下來


弟弟則展現著平日搞笑的功力讓我們再度大笑


跟著夜裡均勻的黑色加上點點鵝黃的燈光


調息著呼吸聲讓我們在這得來不易寧靜的夜裡都有好夢~