2009年12月13日 星期日

律7雲門分享

12月11日姐姐律7的分享課


 


不知不覺律動又上了一半了


看看他們--------突然發現怎麼每個都長高了


坐的很挺一副氣定神閒的樣子



律7的前10堂課都著重在身體掌控


一朵花隨著風飄的輕柔




這位小迪弟是來擾亂你們的喔!


看你們上課有沒有認真


雖然這些大哥哥大姐姐很盡情的舞動著身體


不過呢他們也很厲害的用漂亮姿勢閃過


這個被安插的小情報人員


絲毫不被小迪弟影響呢


水的漩渦


非常緩慢無聲的下降


下降到歸零


照片看不出難度


不過要維持緩慢而且自然真的不簡單



噴泉


身體很有張力


一顆躲在泥土裡的種子




開出一朵美麗的花





這是一朵白色的花


看得出來嗎?



這是一朵黑色的花


這個應該比較容易猜





不知道怎麼搞的這次參加分享有一種很奇怪的感覺


 


突然覺得他們不像7-8歲的小孩


 


好像在那個專注的瞬間已經經歷過成長的樣子


 


真的你看到他們的眼神不得不佩服


 


有一種充滿自信的力量


 


律5的生澀


動作雖然擺動的自然


但那臉上的稚氣還是非常清晰可見


 


才經過多久


 


這種眼神令我感到震撼


這種對身體的自信


讓我感到佩服跟羨慕


 


他們開始懂得用自己的身體語言


去體會對世界的感覺


去創造屬於他們專屬的感動


2009年12月3日 星期四

大餐----道歉的饗宴



這頓大餐是為了愛亂開玩笑的意靖媽說了不該說的話傷了別人


所以特地精心準備的大餐,在我家還沒出現過的美式料理宴請受害者(沒那麼嚴重啦!)


廢話不多說開始描述吧!


恩~在囉唆一下在詢問過我的好朋友(餐廳主廚),討論後的這幾道菜可以讓女主人優雅而從容的上菜,還可以跟客人一起享用不會造成壓力,最棒的是----熱騰騰的餐點喔!在冬天可是不簡單呢


我的菜單:


南瓜玉米濃湯


馬鈴薯鮪魚沙拉


檸香雞翅


蜂蜜烤豬肋、配菜--四季豆


焗烤茄汁通心麵


水果--楊桃



南瓜玉米濃湯


材料:洋蔥末、馬鈴薯、玉米粒、南瓜


作法:


1.將南瓜去皮(大人要吃的話洗乾淨不去皮比較營養喔!)


2.去皮南瓜切丁


3.切丁南瓜放到電鍋或是蒸籠蒸熟


4.將蒸熟南瓜一半搗碎,一半放進果汁機加少量的水打成南瓜糊(如下圖)


5.取鍋子加入一些水(或高湯)煮開,再放入南瓜糊一邊攪拌用中火煮滾(先加水煮開是可以避免南瓜糊煮到燒焦


6.再加入另一半的南瓜碎末煮滾調味,待涼後加入少許的先奶油提味即完成


7.我家小孩不敢喝純的南瓜湯,所以加入玉米粒變成南瓜玉米濃湯才能接受


 



 



馬鈴薯鮪魚沙拉


材料:馬鈴薯3顆、紅羅蔔半條、鮪魚罐(建議用水煮鮪魚熱量較低)、少許白胡椒


作法:


1.將馬鈴薯、紅羅蔔去皮切小塊,放入電鍋或蒸籠蒸熟


2.將蒸熟的馬鈴薯、紅羅蔔用叉子搗成泥(視個人喜歡口感而定)


3.將鮪魚罐瀝去汁稍微倒碎加入步驟2.中


4.將少許的白胡椒粉加入一起拌勻即可


 



檸香雞翅


材料:雞翅、可樂1/2罐、檸檬1


           醃醬:醬油1大匙、米酒1大匙、蒜頭1-2顆切碎


作法:


1.將雞翅洗淨,醃醬備妥



2.取一拉鍊袋放入雞翅與醃醬,充分的揉捏混合,放入冰箱冰一天入味



3.取平底鍋少許油熱鍋後,放入雞翅兩面煎至焦黃


(哈哈哈!做菜還是不夠功夫,另一邊在做南瓜濃湯的時候,不小心煎太焦了)



4.兩邊煎成焦黃後倒入可樂約200-300cc,中火煮滾後轉小火收汁


(怕雞翅不熟我有加蓋子先悶再做收汁的動作)



5.在等待收汁的過程中可以把檸檬汁備妥


(小囉唆:將檸檬橫向切開,看到的形狀是類似*,用叉子插入檸檬左右轉動即可輕鬆擠出檸檬汁)


6.等到醬汁收到差不多快完全乾時加入檸檬汁繼續小火收汁即完成



蜂蜜烤豬肋配菜四季豆


材料:豬肋15


煮料:洋蔥1/4、蔥白1支、蒜頭2瓣、月桂葉1片、迷迭香少許、蘋果(1/4切片)


烤肉醬:洋蔥1/3個(切碎),蒜頭2瓣(切碎),蘋果1顆(3/4磨成泥)


              蕃茄醬1/4杯,味霖2大匙、 醬油1大匙,蜂蜜1大匙,黃砂糖1大匙,黑胡椒粉少許


烤肉醬作法:


1.用油爆香蒜頭


2.再放入洋蔥炒香


3.將烤肉醬的材料全部放入小火熬煮10-15分期間可以適量的加入開水(如下圖)



醃煮豬肋排做法:


1. 肋排先川燙洗淨


2. 放入煮料加水淹過肋排大火煮滾後小火煮40-50


(小囉唆:這鍋湯可不要丟掉,可以當高湯使用味道很棒喔!)



3.  將煮好的豬排撈起正反面淋上烤肉醬,用保鮮膜密封放入冰箱冰一天使其入味



4.隔天取出先用烤肉醬淋上肋排,用烤箱22010分鐘烤,翻面後同前再烤10分鐘


(看著冒著煙的豬肋我好想吃一口喔!)



5.可以先烤好客人來時在烤5分即可


(我烤10分鐘顏色有點深,不過不影響味道喔!)


6.配菜的四季豆可以跟焗烤通心麵的花椰菜一起川燙



 


焗烤茄汁通心麵


材料:通心麵4份(約一飯碗量)、豬絞肉(一個拳頭的量)、洋蔥末適量、蘑菇適量、花椰菜


           蕃茄2顆(去皮切碎)、蕃茄醬適量、醬油少許、起司絲適量


做法:



1.將通心麵依照時間煮熟(約7-10分鐘依個人喜好軟硬而定)



2.油鍋開小火放入洋蔥末炒香再加入蘑菇拌炒


3.加入絞肉拌炒


4.加入蕃茄碎(2顆的量)再加入蕃茄醬(視個人口感)拌炒


5.加入少許的醬油調味小火稍微稍之即可



6.將熟花椰菜及通心麵加入拌勻



7.裝入焗烤盤灑上起司絲放入烤箱170度烤12分即可






 


 


在整個過程中雖然從前一天晚上就開始準備,但在充分的準備下真的是有一餐高品質的晚餐


客人帶了水果酒及一大桶餅乾,一進門時桌上的烤肋排跟雞翅是熱騰騰的


烤箱裡頭有著正在烤的焗烤茄汁通心麵


 



 


在問好的時間裡
我已經將每個人的擺盤完成


每一盤中有馬鈴薯泥及四季豆


空白的地方就是待會要分食主食用的空間


倒上美酒打開有情調的餐廳燈


準備開始享用我的道歉饗宴吧!


 






 


2009年12月1日 星期二

提前佈置聖誕節裝飾

11月25日下午姐姐的老師打電話來說班上有2名小朋友快篩成陽性,所以要停課五天


所以姐姐就有五天的假期,而我們週末預計要聽的大提琴演奏跟決戰獅甲的行程就被迫要停止了


不能到人群密集的地方是自主管理的自由意志,不過我們還是打算乖乖遵守不亂跑


 


 


於是呢在29日的整日計畫


1.收拾玩具----姊弟兩一起將玩具做歸類收拾


2.掃地跟拖地---媽媽負責


3.將所有的櫃子擦乾淨(必須將東西拿出來在擦)-----姊弟兩攜手合作完成


4.獎勵:佈置聖誕樹


兩隻爸爸同事送的糜鹿終於可以拆封了,準備一些色紙、空盒子、剪刀、膠水就開始上工囉!


看他們兩個認真的把雲彩紙裁減成合適的大小......真可愛



認真的比劃大小,待會的成品就是禮物盒喔!



等到一堆禮物盒完成後,就可以把聖誕樹搬出來了,這次為了逼真一點,把盆器搬出來放聖誕樹




超迷你的聖誕樹佈置完成,接上閃爍的聖誕燈,佳節的氣氛馬上湧現


帥弟啊!你是豬豬呴嗎?很像喔!




聖誕樹的最上面少一顆星星,這個可以去書局買現成的或是像我們自己動手做


買一個星形的保力龍,再買瓶亮粉加上膠水就可以做了


不過帥弟啊!媽媽最近發現你真的很會放空ㄋㄟ,雖然爸爸說可能是你的小腦袋瓜一直在運轉,所以對外面的世界反應會比較慢,不過我還是很擔心你放空的時間太長,會影響你的學習ㄋㄟ


媽媽又來了不是做個閃閃發亮的星星而已嘛,幹嘛嘮叨那麼多咧!



害羞的姐姐是用螢光黃的亮片喔!星星是要等到聖誕節前一天才擺上去的呦!



先把要佈置的樣子大致放好後就可以擺到外面的鞋櫃上了。



將將將將~~~~


我們的可愛版聖誕裝飾



再來一張放空照